德龍滴漏式咖啡機怎么用／滴漏式咖啡機的種類
一、德龍滴漏式咖啡機怎么用?
1、首先預(yù)熱咖啡機;
2、水槽內(nèi)加半壺水,開啟電源后,把機器里面不新鮮的水頂出來;
3、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道,清洗咖啡煮制漏斗,后預(yù)熱咖啡壺;
4、在咖啡機漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙,按7～9克/杯咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關(guān)好漏斗門;
5、按175毫升/杯的標(biāo)準(zhǔn)加水入水槽后開啟電源,得到中度的咖啡粉粗細(xì)度。
二、德龍滴漏式咖啡機的種類?
1、日式咖啡機又稱虹吸壺
底座帶個酒精燈,上面有兩只玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱,產(chǎn)生水蒸氣,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡機燒制咖啡,仿佛有做化學(xué)實驗的情趣。但燒制起來需要一定的技術(shù),要用手去晃動下面的酒精燈,以控制溫度。適合有時間有閑情的人使用。日式咖啡機要求的咖啡豆研磨度略粗,適合略帶酸味的單品咖啡。
2、美式咖啡機基本上是種用電力燜煮的咖啡機
適合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨顆粒略細(xì),口味偏苦澀。美式咖啡機有保溫功能,但保溫時間過長,咖啡就容易變酸。
3、意式咖啡機是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器
煮咖啡的較佳溫度在90度-98度之間,意式咖啡機溫控做得相當(dāng)好。家用的意式咖啡機往往還帶著一支打奶泡的嘴,做卡布基諾;另外往往還有將杯子溫?zé)岬墓δ?這個細(xì)節(jié)很重要,涼的杯子盛咖啡,口感就差了。


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