老板消毒柜內餐具發黃解決辦法／消毒柜餐具發黃原因介紹
一、老板消毒柜內餐具發黃的原因有哪些?
1、餐具不凈，附有有機物，或柜內不潔;
2、消毒溫控器限溫偏高、工作時間長;
3、臭氧消毒未等臭氧分解即打開柜門。
二、老板消毒柜內餐具發黃解決辦法：
1、保持餐具潔凈、柜內干凈;
2、更換溫控器，適當減少加熱的時間;
3、臭氧消毒斷電10分鐘后方能開門。
三、老板消毒柜的保養方法
1、消毒方式采用臭氧+紫外線消毒，屬于低溫消毒程序，科學合理。
2、用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在高溫消毒柜內，而應放在臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。
3、消毒過程中應注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面，使消毒柜保持干凈衛生。消毒是專門為消毒廚具而生產的，其它東西不能放進消毒柜內消毒，以避免發生危險。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內。
4、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。
5、使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。


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