微波爐加熱食物的原理是,微波輻射使食物中的水分子產(chǎn)生劇烈振動(dòng),從而摩擦生熱。微波爐加熱原理并不復(fù)雜:當(dāng)微波照射到食品上時(shí),食物的分子結(jié)構(gòu)會(huì)產(chǎn)生變化,形成新的極性分子(離子),同時(shí)這些極性分子的振動(dòng)頻率與微波的振蕩頻率相一致時(shí)就會(huì)產(chǎn)生共振效應(yīng)。這種共振效應(yīng)會(huì)破壞原有的化學(xué)鍵(范德瓦耳斯力、氫鍵等),使食物溫度升高。
因此微波爐在烹飪過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生油煙和有毒氣體;由于采用密封烹調(diào)的方式進(jìn)行烹調(diào)加工處理,可以有效避免細(xì)菌污染;而且用微波加熱的食品不易老化、保持新鮮口感和營(yíng)養(yǎng)成分不流失等優(yōu)點(diǎn)。
不過(guò)在使用微波爐的過(guò)程中我們也會(huì)遇到一些問(wèn)題:例如有時(shí)會(huì)出現(xiàn)無(wú)法加熱的現(xiàn)象或者出現(xiàn)燒焦的味道等等現(xiàn)象。下面就讓我們一起看看造成這種現(xiàn)象的原因以及解決辦法吧!
1、微波爐不能正常加熱
(1)電源電壓過(guò)低或過(guò)高
如果電壓過(guò)低或過(guò)高都會(huì)導(dǎo)致無(wú)法正常工作甚至損壞機(jī)器設(shè)備;
(2)電源插頭未插入插座
(3)電源線(xiàn)破損
(4)使用劣質(zhì)產(chǎn)品
(5)功率不足
(6)無(wú)地線(xiàn)
2、微波爐工作時(shí)冒煙
(1)電磁干擾
(2)過(guò)熱
(3)散熱不良
(4)內(nèi)部短路
3、微波爐工作時(shí)發(fā)出異味
(1)通風(fēng)不良
(2)清潔不當(dāng)
(3)油污太多
4、微波爐工作時(shí)有噪音
原因及解決辦法
(1)排除以上故障后檢查是否因風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)而發(fā)出的噪音?若風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)有噪音則應(yīng)更換質(zhì)量好的風(fēng)扇;若風(fēng)扇不轉(zhuǎn)則可打開(kāi)蓋板檢查是否有異物堵塞進(jìn)風(fēng)孔?若有則清理干凈即可解決該問(wèn)題。另外可適當(dāng)調(diào)整一下旋鈕的位置來(lái)降低噪音。(注:一般旋轉(zhuǎn)式烤箱都有此功能)
(2)如果是其他電器發(fā)出的噪音則可能是由于線(xiàn)路連接處接觸不好引起的噪聲或是電器的本身質(zhì)量問(wèn)題所致。(注:一般旋鈕式烤箱都有此功能)5、為什么有的爐子能加熱但有的卻不能呢? 原因是不同的爐子有不同的特性.比如有些爐子的溫控器比較靈敏.所以很容易就能把東西烤熟.有些爐子溫控器不是很敏感.所以需要多烤一會(huì)才能達(dá)到同樣的效果.(當(dāng)然這也不是絕對(duì)的).
6、為什么有時(shí)候能用有時(shí)候又不能用呢
首先確定你的爐子是機(jī)械式的還是電子式的.如果是機(jī)械式的那么你可以試著按一下開(kāi)關(guān)看一下能不能正常使用.(因?yàn)楹芏嘈沦I(mǎi)回來(lái)的機(jī)械式冰箱都是沒(méi)有調(diào)溫裝置的.)如果不行的話(huà)那說(shuō)明這個(gè)冰箱可能有問(wèn)題了!


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