商用洗碗機的維修保養工作是一項細致的工作。在日常使用中難免會出現一些小問題、小毛病,如果得不到及時的修理與維護就會造成嚴重的后果;反之,如能及時地發現并加以排除就能保證機器的使用壽命及正常運轉.
1、檢查各電器部件的接觸情況:包括電源開關和指示燈是否正常通電,洗滌泵是否運行(用手撥動皮帶輪觀察),門封電機是否有電等。
2、對電氣線路進行檢查:主要查看電路板上插頭插接是否正確,有無松動現象,連接處導線絕緣層有否損壞等現象,必要時應更換新的電線或電纜線。
3、清潔機體內部表面污垢,保持干凈整潔,防止細菌滋生,以免影響餐具衛生質量。
4、清洗過濾網:將過濾器拆卸下來用清水沖洗一下即可恢復其原有功能。注意不可用水直接沖淋濾布,以防變形破損而降低使用壽命。
5、定期清理冷凝器散熱片上的油污灰塵,以保證良好的冷卻性能。
6、清除水槽內積存的水垢,以防止堵塞管道而引起排水不暢的現象發生。
7、經常檢查加熱裝置溫度控制器是否處于正確位置。
8、根據不同季節的特點調整溫控器的設定值,使其達到最佳狀態。
9、對于長時間不使用的設備必須切斷總電源,做好防潮防塵保護措施后方可放置于干燥通風的地方存放和使用。
10、每天下班后應及時關閉所有用電設備的電源開關,確保安全。


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