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燃氣灶回火現象有哪些?為什么燃氣灶會發生回火呢?

發布時間:2023-08-19 點擊:150
燃氣灶回火現象有哪些?為什么燃氣灶會發生回火呢?
燃氣灶回火現象有哪些?
燃氣灶回火又稱炮火,是指火焰回到燃氣灶內腔,發生燃氣灶噴射的爆燃燃燒現象,即燃氣灶內腔或風門處簡單燃燒,并伴有爆鳴聲。
煤氣爐回火會在爐殼內部形成負壓,容易燒壞爐蓋、爐面、閥體、點火器,使玻璃面板破裂,嚴重損壞爐灶,是非常危險的現象。
為什么燃氣灶會發生回火呢?
一是空氣系數選擇不當。
用煤氣灶時,有時我們覺得火力不足,會把調風板打開到最大,這樣會使一次空氣系數過大,火焰傳播速度加快,從而導致回火。
燃氣壓力過低;
當我們燃氣灶的氣源管道、減壓閥、燃燒器噴嘴和火孔被食物渣滓、炭黑或其他物質堵塞時,氣體會出現壓力不足,導致氣體流出速度降低,小于火焰傳播速度,從而導致回火。
三是速度不均。
當我們做飯時,鍋會堵塞燃燒器的火孔,或者燃氣灶的火蓋沒有平整,燃燒器的結構設計不合理,或者混合管中有毛刺和雜物,燃氣灶的局部火孔流速會低于火焰傳播速度,導致回火。
四是外部氣流直吹。
夏季烹飪時,有時我們會嫌熱打開窗戶。假如有風從窗外吹進來,就會直接吹進燃氣灶的燃燒器,引起回火。
五是溫度異常。
燃氣灶燃燒時間過長,會導致引射管和噴嘴溫度過高,加速火焰燃燒,引起回火。
六是燃氣成分的變化。
一般而言,當氣源成分發生較大變化時,特別是人工燃氣中含有大量氫氣,回火傾向較大。
燃氣灶回火的解決辦法。
1.如果是燃氣灶的空氣系數選擇不當,則將風門調小至火焰正常。
2.如果氣體壓力過低,調節爐前壓力解決。如果調節爐前角閥的開度,檢查液化氣瓶減壓閥是否堵塞。
3.如果燃氣灶燃燒速度不均勻,及時檢查。如果燃燒器的火孔堵塞,去除污垢;如果火蓋不到位,重新放置。
4.如果是由于外部氣流直接吹向燃氣灶的燃燒器,則改善烹調環境,如關窗等。
5.如果燃氣灶溫度異常,更換支鍋架或炊具,改善鍋底至火蓋的距離。
6.如果發現燃氣灶的成分發生變化,應根據當地情況擴大噴嘴的孔徑。(這種情況最好由專人維修)


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