燃氣灶回火現(xiàn)象有哪些？為什么燃氣灶會發(fā)生回火呢？
燃氣灶回火現(xiàn)象有哪些?
燃氣灶回火又稱炮火，是指火焰回到燃氣灶內(nèi)腔，發(fā)生燃氣灶噴射的爆燃燃燒現(xiàn)象，即燃氣灶內(nèi)腔或風門處簡單燃燒，并伴有爆鳴聲。
煤氣爐回火會在爐殼內(nèi)部形成負壓，容易燒壞爐蓋、爐面、閥體、點火器，使玻璃面板破裂，嚴重損壞爐灶，是非常危險的現(xiàn)象。
為什么燃氣灶會發(fā)生回火呢?
一是空氣系數(shù)選擇不當。
用煤氣灶時，有時我們覺得火力不足，會把調(diào)風板打開到最大，這樣會使一次空氣系數(shù)過大，火焰?zhèn)鞑ニ俣燃涌欤瑥亩鴮е禄鼗稹?br> 燃氣壓力過低;
當我們?nèi)細庠畹臍庠垂艿馈p壓閥、燃燒器噴嘴和火孔被食物渣滓、炭黑或其他物質(zhì)堵塞時，氣體會出現(xiàn)壓力不足，導致氣體流出速度降低，小于火焰?zhèn)鞑ニ俣龋瑥亩鴮е禄鼗稹?br> 三是速度不均。
當我們做飯時，鍋會堵塞燃燒器的火孔，或者燃氣灶的火蓋沒有平整，燃燒器的結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理，或者混合管中有毛刺和雜物，燃氣灶的局部火孔流速會低于火焰?zhèn)鞑ニ俣龋瑢е禄鼗稹?br> 四是外部氣流直吹。
夏季烹飪時，有時我們會嫌熱打開窗戶。假如有風從窗外吹進來，就會直接吹進燃氣灶的燃燒器，引起回火。
五是溫度異常。
燃氣灶燃燒時間過長，會導致引射管和噴嘴溫度過高，加速火焰燃燒，引起回火。
六是燃氣成分的變化。
一般而言，當氣源成分發(fā)生較大變化時，特別是人工燃氣中含有大量氫氣，回火傾向較大。
燃氣灶回火的解決辦法。
1.如果是燃氣灶的空氣系數(shù)選擇不當，則將風門調(diào)小至火焰正常。
2.如果氣體壓力過低，調(diào)節(jié)爐前壓力解決。如果調(diào)節(jié)爐前角閥的開度，檢查液化氣瓶減壓閥是否堵塞。
3.如果燃氣灶燃燒速度不均勻，及時檢查。如果燃燒器的火孔堵塞，去除污垢;如果火蓋不到位，重新放置。
4.如果是由于外部氣流直接吹向燃氣灶的燃燒器，則改善烹調(diào)環(huán)境，如關(guān)窗等。
5.如果燃氣灶溫度異常，更換支鍋架或炊具，改善鍋底至火蓋的距離。
6.如果發(fā)現(xiàn)燃氣灶的成分發(fā)生變化，應(yīng)根據(jù)當?shù)厍闆r擴大噴嘴的孔徑。(這種情況最好由專人維修)


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